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SUMMARY:Corso HACCP
DESCRIPTION:Descrizione\nIl Reg 852/04/CE (Allegato II) definisce il Corso HACCP sull’Igiene Alimentare come il corso dedicato agli Addetti ed ai Responsabili dell’Autocontrollo nelle attività alimentare. Tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare devono ricevere adeguata formazione in materia di igiene alimentare\, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni. Il corso HACCP\, ex libretto sanitaario\, forniscequindi una panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare e istruisce sui comportamenti e sulle procedure che garantiscono un’adeguata igiene alimentare.  Il corso HACCP ha una durata di 4 ore ed ha una periodicità di aggiornamento variabile per Regione. Per l’aggiornamento periodico della formazione è necessario frequentare l’Aggiornamento HACCP.  \nPerché scegliere il nostro corso\nLezioni diurne\, pomeridiane o serali in base alle esigenze \nDocenti specializzati con comprovata esperienza nel settore \nAttestato di frequenza rilasciato da ente accreditato alla formazione in regione Lombardia \nE’ previsto lo svolgimento di test teorici\, per valutare le conoscenze acquisite durante il corso; verrà rilasciato un attestato di partecipazione/formazione a chi li supererà con successo. \nTipo di formazione\nIn aula o in modalità E – Learnig \nDestinatari\nLavoratori settore alimentare \nDurata\n4 ore \nAggiornamento\nPeriodicità dell’aggiornamento variabile per regione\, in genere ogni due anni. L’aggiornamnto del corso HACCP può essere svolto on line. \nProgramma\n\nContaminanti in campo alimentare e cenni di microbiologia;\nPrincipi d’igiene;\nLa sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti;\nControllo delle temperature ed igiene e protezione delle lavorazioni e degli ambienti\nPulizia e disinfezione;\nIgiene e formazione del personale;\nPrincipale normativa in campo alimentare;\nEtichettatura e rintracciabilità/tracciabilità dei prodotti alimentari;\nCenni di parassitologia\, allergie ed intolleranze alimentari;\nIl sistema HACCP e gli illeciti nel settore alimentare.\n\n
URL:https://corsisicurezza.targetsolution.it/corso/corso-haccp/
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